🩷 Où trouver du café local en Estrie : nos meilleures adresses pour les vrais amateurs.

L’Estrie, c’est bien plus que des montagnes et des cantines au bord des routes : c’est aussi une région pleine de petits producteurs et de cafés locaux qui savent comment faire vibrer nos papilles (et garder nos yeux ouverts en mi-session).

Voici une sélection de nos coups de cœur : des cafés pour boire sur place et pour emporter à la maison, du grain torréfié avec soin, et même du café transporté… en voilier (oui, oui).

William Spartivento – Le café qui navigue

Lieu de production : Sherbrooke.

Torréfaction : lente et artisanale.

Particularité : transporté par voilier depuis l’Amérique latine pour réduire les émissions de CO2.

Vous avez probablement déjà remarqué leur grande usine sur le bord de l’autoroute 10 à Sherbrooke : le café William Spartivento est une référence incontournable du café local. On retrouve leurs grains dans plusieurs épiceries locales (IGA, Avril, etc.) mais aussi sur leur site web. Les variétés changent selon les arrivages (origine : Honduras, Colombie, Guatemala…), et la qualité est au rendez-vous : goût riche, belle longueur en bouche, pas trop acide.

📦 Format 300 g à partir de 14,49 $.

🛌 Parfait pour les adeptes de slow coffee à la maison.

Faro – Pour siroter sur place

Adresse : 155 rue Frontenac, Sherbrooke ainsi que 3 autres succursales à Sherbrooke et à Lennoxville.

Ambiance : industrielle chic, lumineuse et un des meilleurs spots photos😉.

Offre : lattés, espressos, viennoiseries maison, sacs de café à emporter.

Faro, c’est l’un des premiers noms qui revient quand on parle de café à Sherbrooke. Le café est torréfié directement sur place, et plusieurs variétés sont disponibles (de la plus douce à la plus corsée).

💡Fun fact : leur café est torréfié en petits lots pour garantir fraîcheur et qualité, avec une attention particulière portée à la traçabilité des grains.

🛍️ Ils vendent aussi leur café en ligne, livré partout au Québec.

D’ailleurs, leur site web est pensé comme un espace éducatif : on y retrouve une section “Apprendre” comportant des articles de blogue, et des guides d’infusion. C’est l’exemple parfait d’une marque qui transforme l’achat en ligne en moment d’apprentissage. Une tendance qu’on voit de plus en plus chez les microtorréfacteurs qui misent sur l’autonomie du consommateur.

Géogène – Le café du monde, torréfié à Sherbrooke

Origine des grains : Nicaragua, Kenya, Éthiopie…

Lieu de torréfaction : Sherbrooke, Estrie.

Idéal pour : ceux qui aiment explorer des profils de goût uniques.

Géogène est une petite brûlerie avec une approche quasi scientifique du café. Leur café est disponible en ligne et dans leurs différentes succursales : le QG sur King Est, le comptoir sur Galt Ouest, à Magog ou encore au Bernache Cafébuvette. Chaque sac inclut des détails de traçabilité incroyables (variété botanique, nom du producteur, méthode de séchage…).

📦 À partir de 23 $ pour 340 g.

🎓 Bon à savoir : comptoir à emporter à deux pas de l’UdeS.

🛍️ Où acheter son café local en ligne ?

Si t’es du genre à boire ton café maison, voici les sites des cafés qui livrent en Estrie et au-delà :

• https://cafewilliam.com/fr
• https://bruleriesfaro.com
• https://www.geogene.cafe

Pense aussi à explorer les plateformes comme Signé Local ou les boutiques zéro déchet comme L’Écolo Boutique à Sherbrooke pour des filtres à café lavables.

En résumé 📝

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Sources de l’article :

• Café William – Site web
• Géogène Micro-torréfacteur – Site web
• Brûleries Faro – Site web